MENI

Image

Predjela

  • Marinirane kozice
    na dimljenom ananasu s kremom od sira i karameliziranih lješnjaka, suhe šljive
  • Fritule od škarpine
    na lisnatim salatama s pečenim crnim maslinama, slanutkom i taleggio sirom
  • Buratta na domaćoj šalši
    s mariniranim povrćem i bosiljkom u maslinovom ulju
  • Tuna tartar
    s hrskavim aromatiziarnim kruhom, marinirani češnjak i coulis od rajčice
  • Salata od hobotnice
    s artičokom, bobom, rajčicom i maslinama
  • Carpaccio od tune
    s mariniranom mrkvom i jabukom u limunovom soku i motaru
  • Čips od škampa
    punjen sirom i dagnjama s ananasom, umak od inćuna, senfa, maslinovog ulja i bijelog aceta balsamica
  • Sirevi i suhomesnati proizvodi
    kvalitetni izbor iz Hrvatske
  • Pašteta od svježe ribe ili kozica
  • Namaz od tartufa
    s čipsom od parmezana i redukcijom od aceta balsamica
  • Paketić punjen oradom
    na kremi od cvjetače i kave, medaljon od smokve i marinirane cherry rajčice
  • Carpaccio od bifteka
    s grana padano sirom, čokoladom i con‭case od avokada i rajčice
  • Dalmatinski pršut
  • Izbor vrhunskih sireva
    s aromatiziranim medom i orasima
  • Izbor kvalitetnih kobasica
    Od divljači / Boškarina s tartufima, malvazijom ili crnim vinom / Tovar s crnim vinom / Ovca s crnim vinom ili malvazijom
  • Buzara od školjki
    Prnjavice, Rumenke

Juhe

Riblja jela

  • Ragu od hobotnice
    s domaćim rezancima i suhim smokvama
  • Lignje sa žara
    na lagano pečenim jabukama s pjenicom od blitve i maslinovog ulja, čips od cikle
  • Kornatska laksa
    s ribom, kozicama i vongolama
  • Riba iz pećnice
    s pekarskim krumpirom i povrćem
  • Jadranski škampi sa žara
  • Krak hobotnice
    s pečenom kruškom i Roquefort sirom, chutney od naranče i kozica, pjenica od češnjaka
  • Riba sa žara - po ulovu
    svježe iz mora
  • Pasta with shrimps
    vegetables and marinated garlic
  • File ribe
    s povrćem i pireom od brokule

Mesna jela

  • Čupkana janjetina iz pećnice
    s hrskavim kruhom, gelom od cikle, tzaziki umakom, prženim pikantnim krumpirićima
  • Paška mlada janjetina
    ispod peke
  • Espana odojak
    iz pećnice
  • Biftek punjen mozzarellom i pestom
    omotan pancetom na pikantnom povrću s domaćim krumpirima

Mesna jela s roštilja

  • Biftek
  • Rib-Eye
  • Pljeskavica
  • Pureći file
    s Julienne povrćem na lisnatoj salati i kruhom od leće

Dječji kutak

  • Burger s krumpirićima
  • Pureći file
    u panko mrvicama, coleslaw salata i krumpirići

Prilozi

  • Julienne povrće
    u soja sosu
  • Domaći krumpirići
  • Crveno zelje
    s lukom i sušenim marelicama
  • Prženi luk
  • Domaći kruh
  • Maslinovo ulje
    iz Istre
  • Gotovi umaci
    Ketchup, Majoneza, Tartar

Salate

  • Caprese salata
  • Svježa sezonska salata
  • Cezar salata
    s grana padano sirom (bez piltine)
  • Coleslaw salata

Deserti

  • Razne torte
  • Šnenokle (schneenokle)
  • Sladoled
    kuglice

Doručak

  • Doručak buffet